Cuál es la importancia de que Perú será sede de The World’s 50 Best Restaurants

• La reconocida celebración mundial reunirá a la comunidad internacional de restaurantes en nuestro país, a inicios de noviembre de 2026, así se refuerza a nuestro país como destino turístico gastronómico.
• El espíritu los premios nació el año 2002 cuando la revista británica Restaurant, líder del sector de la restauración en el Reino Unido, tuvo la estupenda idea crear una lista de los mejores restaurantes del mundo.
• Es la primera vez que el evento se celebrará en Perú y en Sudamérica, reafirmando el posicionamiento del país como un referente gastronómico internacional. 
• La fortaleza y originalidad de The World’s 50 Best Restaurants reside en la relevancia de su red geográfica y el nivel de experiencia de sus votantes, quienes conforman la Academia de The World’s 50 Best Restaurants.

Lima volverá a hacer historia al convertirse en la sede de The World’s 50 Best Restaurants 2026, considerado uno de los eventos más importantes de la gastronomía mundial, donde se presenta el ranking anual de los 50 mejores restaurantes del planeta.

La edición de 2026, que se realizará el 4 de noviembre, marcará un hecho sin precedentes: será la primera vez que este evento se celebre en el Perú y en Sudamérica, reafirmando el posicionamiento del país como un referente gastronómico internacional. Este logro es resultado de las gestiones realizadas por Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), a través de PromPerú.

Lima ya había acogido a Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013 y 2014, el evento que reconoce a los 50 mejores restaurantes de América Latina. Desde entonces, la gastronomía peruana ha consolidado su prestigio internacional, con una presencia cada vez más destacada de restaurantes de la región en este reconocido ranking. Ahora, por primera vez, el país albergará la edición mundial.

Recientemente, durante la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2025 realizada en Italia, Maido fue elegido como el Mejor Restaurante del Mundo, convirtiéndose en el segundo restaurante peruano en alcanzar el puesto número uno. Central obtuvo ese mismo reconocimiento en el 2023.

Un amplio programa de actividades acompañará la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2026 en Lima, permitiendo a los visitantes descubrir la escena gastronómica de la ciudad y, al mismo tiempo, acercarse a la diversidad culinaria del Perú.

Entre las actividades destacan el foro de liderazgo y reflexión #50BestTalks; la serie 50 Best Signature Sessions, con cenas colaborativas abiertas al público donde chefs de restaurantes reconocidos en el ranking cocinarán junto a destacados talentos locales; el Chefs’ Feast, que pondrá en valor ingredientes, productos y técnicas culinarias tradicionales provenientes de distintas regiones del país, y la esperada ceremonia oficial de premiación. Además, el programa contempla recorridos que permitirán a invitados internacionales descubrir impresionantes experiencias gastronómicas del Perú.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez Vela, afirmó que “la elección de Lima como ciudad anfitriona de The World’s 50 Best Restaurants marca un hito histórico para el Perú y refleja el esfuerzo sostenido realizado por el Gobierno peruano, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y PromPerú para posicionar al país como destino líder de turismo gastronómico, a nivel global”.

Por su lado, el presidente ejecutivo de PromPerú, Michael Guevara Varela, sostuvo que “ser sede de un evento de alto impacto y prestigio internacional como The World’s 50 Best Restaurants confirma que la gastronomía peruana es un activo estratégico para la promoción internacional del país.”

Además, el titular de PromPerú afirmó que “recibir este encuentro en el Perú nos permitirá mostrar al mundo nuestra diversidad cultural, nuestros productos nativos y las experiencias turísticas y gastronómicas que hacen de nuestro país un destino único.”

El evento también atraerá a líderes de opinión, chefs, medios especializados y viajeros de todo el mundo.

SOBRE EL TURISMO GASTRONÓMICO

De acuerdo con el reporte del Turista Gastronómico de Turismo In de PromPerú, entre los turistas que ingresan al país por vía aérea y visitan el Perú por vacaciones, el tercer grupo más importante está motivado por probar la gastronomía peruana. Destacan principalmente los millennials y la generación X.

Los visitantes encuestados perciben la gastronomía peruana como auténtica y tradicional. Asimismo, valoran sus ingredientes exóticos, naturales y orgánicos de alta calidad, así como las fusiones y combinaciones culinarias que convierten la experiencia gastronómica en una propuesta innovadora y única.

Por otra parte, ser destino anfitrión del evento genera un impacto económico automático durante la semana del evento a través de un impulso inmediato a la economía, logrando un incremento en los ingresos del destino.

Asimismo, el impacto directo de la participación en premiaciones 50 Best, en materia de turismo gastronómico, se ve reflejado en las siguientes cifras:

Entérate sobre el origen de The World’s 50 Best Restaurants

Fue en el año 2002 que la revista británica Restaurant, líder del sector de la restauración en el Reino Unido, tuvo la estupenda idea crear una lista de los mejores restaurantes del mundo, basándose en el asesoramiento de 150 expertos y tuvieron tanto éxito que al siguiente año, el mismo equipo organizó una celebración para conmemorar el anuncio de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo; así nació el espíritu de la ceremonia de entrega de premios y la celebración.

Y cuál es el objetivo de este ranking, pues reflejar y celebrar la riqueza y diversidad del panorama culinario mundial. Gracias a su panel de 1120 expertos culinarios y vaya que creció y a su riguroso y auditado proceso de votación, esta lista anual ofrece una visión general de algunos de los mejores destinos para disfrutar de experiencias culinarias únicas, además de ser un indicador de las tendencias gastronómicas globales.

La fortaleza y originalidad de The World’s 50 Best Restaurants reside en la relevancia de su red geográfica y el nivel de experiencia de sus votantes, quienes conforman la Academia de The World’s 50 Best Restaurants. El mundo está dividido en 28 regiones de votación, cada una encabezada por un Presidente de la Academia. El panel de cada región está compuesto por escritores y críticos gastronómicos, chefs, restauradores y gourmets con amplia experiencia internacional, cada uno con 10 votos. Lea más sobre el proceso de votación y la Academia , y consulte preguntas frecuentes . 

Entre 2003 y 2015 las ceremonias anuales de entrega de premios se celebraron en Londres y desde el 2016 comenzaron a entregar los premios en una especie de gira mundial, siendo su primera parada internacional Nueva York en 2016 y luego en Melbourne en 2017, el País Vasco en 2018, Singapur en 2019, Flandes en 2021 y Londres en 2022. 

En 2023, el programa de premios tuvo lugar en Valencia, Las Vegas en 2024 y Turín en 2025. Cada año, la celebración crea una oportunidad única para reunir a una increíble comunidad de chefs de todo el mundo y este año Perú es el anfitrión de la entrega de premios.

Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se han ganado su legitimidad al brindar orientación a aspirantes a gourmets, inspirar a los comensales a viajar y explorar restaurantes y bares, dar a conocer chefs emergentes y tendencias culinarias, y mostrar la sutileza y complejidad de diversas cocinas y culturas de todo el mundo, con muchas más aún por descubrir y celebrar.

La lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo forma parte de la marca 50 Best, publicada por William Reed.

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