El aguaje es un fruto maravilloso con grandes propiedades para la salud y el bienestar del organismo y también crece en la selva de nuestro maravillo país, se consume como fruta, bebidas, se procesa como fruto congelado, se procesa como pulpa congelada y en polvo para la industria alimentaria, de productos naturales y cosmética.

Cómo se cosecha

El fruto crece en las copas de palmeras y es cosechado de forma manual por el agricultor que va escalando con cuidado y experiencia. Así lo muestra mediante este ilustrativo vídeo CAMPODRIM empresa ubicada en Ucayali y que es liderada por Julia Satomi que junto a su equipo de colaboradores sacan adelante la cosecha de los superfoods que cultivan y una muy buena noticia es que ya se preparan para participar en SIAL Paris con su oferta de frutos superfoods que cultivan, cosechan y procesan.

Propiedades

El aguaje es utilizado en muchos platos de la cocina amazónica, incluyendo bebidas, postres y platos salados. También se utiliza en productos de belleza debido a sus propiedades hidratantes y antioxidantes.

Es fuente de antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico, por su alto contenido en vitamina C, gracias a contener A mejora la salud de la piel; además promueve la salud hormonal ya que es fuente de fitoestrógenos que pueden contribuir al equilibrio hormonal; también cotiene ácidos grasos esenciales, incluyendo el ácido oleico y el ácido linoleico que mejoran la salud cardiovascular.