La Acerola Nueva Alternativa Para Consumir Vitamina C
Existen infinidad de productos en nuestro país que son superfoods y que son desconocidos por su producción a pequeña escala y poca difusión, como es en el caso de la acerola, a que sí, se trata de una especie de cereza colorida, bonita, que crece en zonas del mundo con climas tropicales como Centroamérica, Caribe y en partes de Sudamérica con climas similares como en la selva de nuestro país y nuestra tierra sin duda es muy amable con el bello árbol que puede brindar hasta cuatro cosechas al año, lo cual resulta hasta rentable.
Y CAMPODRIM empresa peruana liderada por #JuliaSatomi que cuenta con una bonita historia familiar de amor por el campo posee cultiva, cosecha y procesa junto a su equipo super alimentos de calidad, sin preservantes, ni aditivos como la acerola cuya principal característica es su alto contenido en vitamina C que supera de largo a la naranja, se imaginan!
Esta versátil fruta con sabor dulce y ácido podría convertirse en una nueva opción en el Perú para cultivarla y cosecharla a gran escala y comercializarla tanto en el mercado local y externo, más aún en tiempos donde el mundo necesita de alimentos con vitamina C para elevar sus defensas.
Por lo pronto la empresa ubicada en Pucallpa tiene en los restaurantes, hoteles, cafés y heladerías de su región y en Lima a sus primeros clientes para la #acerola, el #açaí, la #cocona y el #aguaje, además del #copuacú, el #camucamu, y la #pitahaya y me imagino en un futuro cercano, que los agricultores de la zona puedan asociarse y con el apoyo del las entidades del gobierno y organizaciones cooperantes puedan lanzar un programa para expandir los cultivos de acerola, mejorar la vida de los agricultores y sus familias y esta fruta sea tan famosa como el camu camu.
Tuve la experiencia de poder elaborar con la acerola procesada que llego a mis manos un smoothie y fue más que refrescante.
El datazo
La #acerola es #antioxidante rica en #vitaminaC que neutraliza los radicales libres, por lo tanto retrasa los signos del #envejecimiento en todo nuestro organismo.
Favorece la síntesis de #colágeno y actúa como protector solar biológico ya que reduce el daño del sol sobre el ADN celular.
Este mismo efecto también favorece la #cicatrización y protección articular en casos de #artrosis y mucho más.
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